落合イモの収穫!結果は…

2022/07/30

昨年に引き続き落合イモを植え、ついに収穫の日を迎えました!!

落合イモは丹波山村の伝統野菜で、高齢化と人口減少によって存続が危ぶまれている貴重なジャガイモです。

昨年は天候不良でダメダメでしたが、今回は大量に収穫することができました~!

種芋は自分で収穫した芋から確保しなければいけないので、これで安心して来年に繋げますね。

収穫作業は炎天下で大変でしたが、この落合イモは一部で販売も行う予定です。味は意外と美味しいですよ。

付加価値をつくり、作付けの動機付け、収穫量の増加を目指して取り組んでいきたいです。

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